Verveine de Vincent | La VV

Une verveine fraîche, pas trop lourde en alcool, agréable et facile à boire, à l’apéro, en shot, en digestif et surtout pour le simple plaisir…

Artisanale et Bio, elle est issue de l’agriculture biologique d’où sa certification par label. La fabrication est entièrement faîte à la main (macération, filtration, mise en bouteille, étiquetage, bouchage et cirage des bouteilles) par nos soins.

Elle est notre toute première création baptisée depuis plusieurs années la Verveine de Vincent (V.V) par nos clients.

Une liqueur à 26°, préparée dans la plus pure des traditions liquoristes sur une base de 100g de sucre au litre. (voir notre savoir-faire)

Verveine de Stéphane

Après le Verveine de Vincent, voici la Verveine revue par le grand frère. Très copain avec Cédric le créateur des « Rhums de Ced » nous avons pu lui récupérer des fûts de chêne qui ont été utilisés pour la production de Rhums Arrangés.

Une recette identique mais avec 6 mois de vieillissement en cuve pour que la liqueur se pose puis un passage en fût de rhum pour apporter une enveloppe gustative et olfactive différente.

Nous avons donc une liqueur avec le même degré d’alcool, le même taux de sucre, les mêmes plantes mais marquée par la différence de son élevage.

La couleur est plus intense et plus profonde, le nez laisse paraître des notes vanillés et caramélisées, amenées par l’élevage en bois. En bouche, plus de puissance les arômes de rhum agricole viennent englober les plantes pour donner une dimension plus empyreumatique à cette nouvelle liqueur.

Gentiane

Une plante noble de nos montagnes, difficile à identifier et fastidieuse à ramasser. C’est la racine historiquement distillée qui a fait la réputation et l’unicité de cette eau de vie.

Pour notre deuxième liqueur nous avons voulu conserver l’identité forte de cette plante, qu’elle s’exprime sans artifices, qu’on retrouve cette madeleine de Proust des randonneurs : La goutte d’eau de vie de Gentiane sur un morceau de sucre.

Nous avons donc fait le choix de la pureté à travers un support (sucre/alcool) discret. Le respect des arômes terriens, racinaires, de l’amertume si cher aux amateurs de Gentiane ont été notre ligne de conduite tout au long de la création.

C’est fier de nos racines et défenseur de notre terroir que nous vous proposons cette seconde création à consommer en apéritif, glacée en digestif, en cocktail…

Et toujours dans le sac de rando !

Menthe

À la création de la société, Stéphane avait dans un coin de sa tête l’envie de créer une liqueur de menthe fraiche et facile à boire aux antipodes de ce qui existe industriellement.

Après plusieurs mois de réflexions et une bonne vingtaine de test effectué, nous avons finalement trouvé l’équilibre parfait entre la menthe, le goût poivré et le sucre. Cette infusion de menthe poivrée, est infusée avec les feuilles séchées de notre partenaire de la SICARRAPAM et ses producteurs /cueilleurs (Auvergne Rhône-Alpes).

Désaltérante et même rafraîchissante avec une pointe de poivre en fin de bouche cette liqueur peut se boire seule avec quelques glaçons ou bien sûr en cocktails.